防刺服與防彈衣的主要區(qū)別在于功能、材料和結(jié)構(gòu)。防刺服專注于防刀割、防刀砍、防刀刺，而防彈衣則主要用于防護(hù)子彈和彈片。材料上，防刺服多采用超高強(qiáng)纖維布料，防彈衣則包含金屬、陶瓷等多種材料。
    一、功能區(qū)別
    防刺服：主要用于抵御刀具、匕首等冷兵器的刺、割、砍的攻擊，保護(hù)人體軀干和內(nèi)臟免遭傷害。
    防彈衣：主要用于防護(hù)子彈和彈片對(duì)人體的傷害，能夠吸收和耗散彈頭、破片的動(dòng)能，阻止穿透。
    二、材料區(qū)別
    防刺服：多采用超高強(qiáng)超高密度聚乙烯短切紗和芳綸短切紗混紡制造的防刺材料，或采用幾層高性能的材質(zhì)構(gòu)成，如凱夫拉無紡布等。
    防彈衣：主要由衣套和防彈層組成。衣套常用化纖織品制作，防彈層則用金屬、陶瓷片、玻璃鋼、尼龍、凱夫拉、超高分子量聚乙烯纖維等材料構(gòu)成。
    三、結(jié)構(gòu)區(qū)別
    防刺服：特殊編織結(jié)構(gòu)加上超高強(qiáng)纖維的優(yōu)異性能使得防刺服具有防切割、防刺的功能。其纖維排布緊密無規(guī)則，形成層層網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，能夠很好地束縛和攔截穿刺物。
    防彈衣：防彈衣的纖維排布相對(duì)規(guī)則，其目的在于通過材料的拉伸或者龜裂等過程來消耗子彈能量。此外，防彈衣可能包含硬質(zhì)插板，如金屬、陶瓷或高性能復(fù)合板，以增強(qiáng)防彈效果。